☆*トマトアボカドのイタリアンキッシュ

Name: ☆*トマトアボカドのイタリアンキッシュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ２～３個; アボカド １/２個; 生クリーム 100ml; 卵 ２個; ホタテ（えび等でもよい） 適量; とろけるチーズ お好み; 塩 小１; コンソメ 小１; 胡椒（あらびき） 少々; 冷凍パイシート 器の大きさ分

mixmix @cook_40024067

トマトとアボカドとチーズでイタリアンなキッシュを作ってみました。
このレシピの生い立ち
生クリームがダメになってしまいそうだったのと、トマト料理をつくりたくて考えました。アボカドがちょっと安かったのでちょうどよかった！

☆*トマトアボカドのイタリアンキッシュ

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材料

トマト２～３個
アボカド１/２個
生クリーム 100ml
卵２個
ホタテ（えび等でもよい）適量
とろけるチーズお好み
塩小１
コンソメ小１
胡椒（あらびき）少々
冷凍パイシート器の大きさ分

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作り方

1

＜準備＞
パイシートは常温に戻して、器に敷く。
アボカドとトマトは好みの大きさに切る。
※私はアボカドはサイノメ切り。トマトはミディサイズのものを使ったので1/2と1/4の大きさのものをミックス。
2

ボウルに生クリームと卵をよく混ぜて、さらに塩、コンソメを入れてさらによく混ぜる。
3

２にアボカドととろけるチーズを軽く混ぜ込む。（アボカドが崩れない程度に）
ホタテも入れる。
※エビやアサリなど他の海鮮やベーコンでもOK。なくてもいいけれど、おだしが出るので省かない方がおいしいと思います。
4
１の器にトマトを半分くらい並べて、３の液を流しいれ、残ったトマトも浮かべるようにのせて、胡椒をふる。
5

１８０度にあたためたオーブンで１０～２０分焼く。
※オーブンによってクセがあるので、竹串で中まで火が通ってるか確認しながら様子をみてください。