やわらか～い☆冷しゃぶを作るワザ

Name: やわらか～い☆冷しゃぶを作るワザ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 お好みの量で; タカラ「料理のための清酒」 大１～２

冷しゃぶの豚肉が固くなってしまう･･･そんなお悩みはありませんか？？ちょっとしたコツで柔らかくしあがるんです♪母直伝のワザ！！
このレシピの生い立ち
母に教わったワザです。こうすると本当に柔らかいのでびっくり！

材料

しゃぶしゃぶしたあと、氷水に入れると身が固くなってしましますが、この方法だと固くなりません！
この方法で作っても、作った後に冷蔵庫にいれてしまうと、やっぱり固くなっちゃうので、気をつけて下さい。

写真はお豆腐サラダに冷しゃぶをのっけてみました☆

ゆりみっくす @cook_40035785

2008/07/09 10:41に公開

2007年11月に結婚したばかりの新米主婦です。旦那様の「美味しい」が聞きたくて、毎日奮闘中！！ブログもお願いします↓http://ameblo.jp/rockkey1122/

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