簡単＆ほっこり♡かぼちゃの煮付け（甘め）
みあしゃんまま @cook_40086850
少し甘めのシンプルなかぼちゃの煮付けです☆
仕上げに一工夫でほっくほくに♪2012.7.5話題入り☆感謝です♡
このレシピの生い立ち
私と娘の大好きな我が家の定番メニューです☆
簡単＆ほっこり♡かぼちゃの煮付け（甘め）
少し甘めのシンプルなかぼちゃの煮付けです☆
仕上げに一工夫でほっくほくに♪2012.7.5話題入り☆感謝です♡
このレシピの生い立ち
私と娘の大好きな我が家の定番メニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは少し大きめにカットします。
※煮くずれを防ぎたいときは面取りをします。（時間がないときはナシでもOKです。） -
- 2
鍋に水とかぼちゃを入れ沸騰させます。
沸騰したら調味料を全て入れ、蓋をして弱火（ことこととなるくらい）で煮ます。 -
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、蓋でかぼちゃが落ちないように押さえながら煮汁をよく切ります。
-
- 4
強めの中火に掛け、焦げないように鍋を揺すりながら、かぼちゃの表面が少し乾くくらいまで水分を飛ばします。
※コツ参照☆ -
- 5
できあがったら焦げないよう、すぐに器に盛りつけできあがりです☆
残った煮汁で別の煮物を作っても美味です♪ -
コツ・ポイント
最後に水分を飛ばすときは焦げないように注意して下さい。
※３０秒～１分くらいが目安。
※醤油の焦げるような香りがしたら止める。
※かぼちゃの皮と実の境目が少し白っぽくなるなるくらいが目安。
ほんだし＋水→だし汁でもOKです☆
つくれぽ
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