タマネギとニンジンをみじん切りしてサラダ油（分量外）でしんなりするまで炒める。

おからと片栗粉、卵に荒熱を取った１と調味料を合わせよく混ぜ合わせる。

一口大に丸めた2を、180度に熱したサラダ油（分量外）で狐色になるまで揚げる。

キューピー具のソース「トマトと野菜のタルタルソース」を添えて召し上がってください。