ボールにおからパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてヘラで混ぜ合わせる。

お好みでトッピングを入れて軽く混ぜる。
卵、オリーブオイルを入れて混ぜ、一塊になるように手でよく混ぜる。

オーブンを200度に余熱しておく。

生地を１センチ位の厚さに伸ばす。
クッキングシートを敷いた天板に乗せて、200度のオーブンで20分焼く。

オーブンから取り出し、1～2センチの幅で切る。
横にして天板に並べ180度で裏表10分ずつ焼く。

オーブンから取り出し、冷まして出来上がり。