びんちょう鮪は、食べやすい大きさに切る。
今回は、お箸で食べやすい一口サイズ。大きな切り身のままでも言いですね。

びんちょう鮪に、軽く塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶしておく。

180度の油でカラッと揚げる。
食感が大切なので、カラッとね。

お好きな生野菜の上に、揚げたてのびんちょう鮪を乗せ、キューピー具のソース大根おろしポン酢風味をお好きなだけかける。