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我が家の濃い味カリッと鶏肉の唐揚げ!
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我が家の濃い味カリッと鶏肉の唐揚げ!-レシピのメイン写真

我が家の濃い味カリッと鶏肉の唐揚げ!

ままん亭
ままん亭 @cook_40058817

しっかり濃い味の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシー♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている唐揚げです。

しっかり濃い味の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシー♪
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我が家の濃い味カリッと鶏肉の唐揚げ!

ままん亭
ままん亭 @cook_40058817

しっかり濃い味の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシー♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 250g
  • ●生姜すりおろし 1~2片分
  • ●にんにくすりおろし(ガーリックパウダー可) 適量
  • ●塩コショウ 適量
  • ●醤油 大匙1
  • ●酒 大匙1
  • 片栗粉 大匙1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に●と一緒に入れ揉みこみ、1時間以上置いておく。

    • 我が家の濃い味カリッと鶏肉の唐揚げ!作り方1写真
  2. 2

    ①の水分をキッチンペーパーで取り、新しいビニール袋に入れる。そこに片栗粉を入れ、袋の口を閉じてシェイク。

  3. 3

    こんな感じにまんべんなく片栗粉が付けられます。

    • 我が家の濃い味カリッと鶏肉の唐揚げ!作り方3写真
  4. 4

    170℃の油で2分半揚げてできあがり。 塩コショウやレモンをかけてどうぞ♪そのまま何もつけなくても十分美味しいですよ。

コツ・ポイント

下味をしっかりつけておくことです。生姜はこれでもかというくらいたっぷり入れます。
我が家では生姜はいつも冷凍してあるので、使いたい分だけ冷凍のまますりおろしています。

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ままん亭
ままん亭 @cook_40058817
2010/03/20 10:32に公開
近年レシピはアップしておりませんが、みなさまのレシピをいつも大変参考にさせていただいております。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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