牛肉のさっぱりオイスターソース炒め
jawako @cook_40017641
お酢を揉み込んでいるのでカレー用のお肉も柔ら
かく仕上がります。
薄切り肉より食べ応えがあって満足感UP♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉よりも少ないお肉で満足感を出したかったので、カレー用の塊肉を利用してみました。
牛肉のさっぱりオイスターソース炒め
お酢を揉み込んでいるのでカレー用のお肉も柔ら
かく仕上がります。
薄切り肉より食べ応えがあって満足感UP♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉よりも少ないお肉で満足感を出したかったので、カレー用の塊肉を利用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に☆の材料を揉み込んでしばらく置く。
仕上げ用の★の材料を混ぜておく。 - 2
にんじんは短冊切り、青梗菜は一口大に切る。フライパンにごま油としょうがを入れ、香りが立つまで弱火で熱する。
- 3
しょうがの香りがしてきたら、下味を付けた牛肉を入れ中火で炒める。この時あまりいじらず両面を焼くといいです。
- 4
牛肉にほとんど火が通ったら、春雨、にんじん、青梗菜の茎、葉の順に炒める。
- 5
火が通ったらあわせておいた★の材料を入れてさっと炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
牛肉はあまりいじらずにじっくり焼くと焦げにくいです。春雨を乾いたまま入れているので、冷めても汁っぽくならずお弁当にもお勧めです。
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