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なすとズッキーニのミートソース♡
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なすとズッキーニのミートソース♡-レシピのメイン写真

なすとズッキーニのミートソース♡

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

お肉の旨みを吸ったなすとズッキーニが美味しすぎる♡蒸し焼きにしてとろっと食感に。
実はなすとズッキーニが苦手な子供達…少し甘めのケチャップ味でパクパク食べてくれました♩

お肉の旨みを吸ったなすとズッキーニが美味しすぎる♡蒸し焼きにしてとろっと食感に。
実はなすとズッキーニが苦手な子供達…少し甘めのケチャップ味でパクパク食べてくれました♩

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なすとズッキーニのミートソース♡

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

お肉の旨みを吸ったなすとズッキーニが美味しすぎる♡蒸し焼きにしてとろっと食感に。
実はなすとズッキーニが苦手な子供達…少し甘めのケチャップ味でパクパク食べてくれました♩

お肉の旨みを吸ったなすとズッキーニが美味しすぎる♡蒸し焼きにしてとろっと食感に。
実はなすとズッキーニが苦手な子供達…少し甘めのケチャップ味でパクパク食べてくれました♩

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材料

3〜4人分
  • なす 2本(240g)
  • ズッキーニ 1/2本(100g)
  • 合い挽き肉 120g
  • 玉ねぎ 100g
  • チューブにんにく 4cm
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ●ケチャップ 大さじ4
  • ●しょうゆ 大さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • パセリや粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、合い挽き肉、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ炒める。

    • なすとズッキーニのミートソース♡作り方1写真
  2. 2

    なすは1cm幅の輪切り、ズッキーニは7mm幅の半月型に切る。

    • なすとズッキーニのミートソース♡作り方2写真
  3. 3

    ①のフライパンに②を入れて油を馴染ませるよう炒め合わせる。蓋をして蒸し焼きにする。

    • なすとズッキーニのミートソース♡作り方3写真
  4. 4

    野菜がやわらかくなったら●を加え炒め合わせる。仕上げに好みでパセリと粉チーズを振る。

    • なすとズッキーニのミートソース♡作り方4写真
    • なすとズッキーニのミートソース♡作り方4写真
    • なすとズッキーニのミートソース♡作り方4写真

コツ・ポイント

お肉から出た脂をまとわせて蒸し焼きにしてとろっと食感にすることです。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2026/06/04 21:41に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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このレシピのキーワード

ミートソース なす ズッキーニ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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