22アレルギー対応　フライ

Name: 22アレルギー対応 フライ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 残った米粉パン 適量; こめの香（グリコ） 適量; 水 適量; 塩コショウ 適量; 揚げ油 適量

アレっ子ママ卒業 @cook_40089083

小麦・卵を使わない、胸肉の「チキンカツ」をつくりました！ふっくらしていて柔らかく出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーだとフライが食べれない。家族と別メニューを作るのも。。。でも食べたい！いっそ家族もアレルギー対応のフライをと思って。

22アレルギー対応　フライ

アレっ子ママ卒業 @cook_40089083

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材料

4人分

鶏胸肉 2枚
残った米粉パン適量
こめの香（グリコ）適量
水適量
塩コショウ適量
揚げ油適量

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作り方

1

胸肉を削ぎ切りして、塩コショーをして下味をつける。（鶏皮は使わない）
2

残った米粉パンを、フープロや下ろし金を使ってパン粉のように細かく砕く。
3

こめの香（グリコ）に水を混ぜる。水の量はトロトロではなく、ねっとりする程度です。
4

塩コショウした鶏胸肉に３をつけ、４のパン粉をつけて、180度の油で3～4分揚げれば出来上がり！

コツ・ポイント

3をつける時、ハケを使い、つけすぎに気を付けましょう。のりの代わりなのでパン粉がつけば大丈夫。
写真左側の2つは、パン粉の代わりにゴマをつけました。

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アレっ子ママ卒業 @cook_40089083

2010/03/23 07:50に公開

卵・牛乳･小麦を除去したレシピに毎日取り組んでいま～す。9年目にアレッ子ママを卒業しました♪

このレシピのキーワード

フライ米粉こめ鶏胸肉

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