Campur nasi dengan, minyak wijen, garam, dan wijen. Sisihkan

Lapisi sushi mat dengan plastik agar nasi tidak menempel pada sushi mat, sehingga memudahkan saat membersihkan sushi mat.

Taruh 1 lembar nori di atas sushi mat. Taruh 1 1/4 centong campuran nasi di atas nori, ratakan sambil ditekan-tekan dengan tangan hingga nasi menutupi permukaan nori.

Balik nori sehingga lapisan nasi menjadi di bawah.

Taruh 2 balok timun, keju, irisan alpukat, sosis. Gulung dengan sushi mat. padatkan dengan cara ditekan sedikit saat menggulung.

Lepas sushi mat, baluri roll dengan kocokan telur lalu gulung di atas tepung panir, ratakan. Goreng hingga roll berwarna kecoklatan

Berikan topping mayones dan sambal, iris-iris dan sajikan.