タイカレーレッドのチキンビリヤニ
ひろみPooh @cook_40047338
インドやパキスタンの炊き込みご飯「ビリヤニ」。無印良品の手作りキット「タイカレーレッド」ならお手軽・簡単に作れます（夫）
このレシピの生い立ち
無印良品の「手作りキット タイカレー」のアレンジレシピに応募するために作りました〜。^o^ちなみに目玉焼きはハート型になってます。(*^_^*)
タイカレーレッドのチキンビリヤニ
インドやパキスタンの炊き込みご飯「ビリヤニ」。無印良品の手作りキット「タイカレーレッド」ならお手軽・簡単に作れます（夫）
このレシピの生い立ち
無印良品の「手作りキット タイカレー」のアレンジレシピに応募するために作りました〜。^o^ちなみに目玉焼きはハート型になってます。(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
肉や野菜、タイカレーレッドを用意し、美味しいカレーが出来ますようにとお祈りする。^^
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- 2
米を洗い、ざるで水を切っておく。（30分くらい）
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- 3
オリーブ油を引いたフライパンでタマネギをじっくり弱火で30分炒める。（写真：30分炒めた後の状態）
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- 4
ニンニク、しょうがを加えてさっと炒め、鶏肉を加えて炒める。
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- 5
ピーマン、茄子、ニンジンを加えて炒める。
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- 6
鍋に移し、キットの「ココナッツミルク」と「レッドカレーペースト」を加えて煮立てる。
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- 7
キットの「カフェアライムリーフ」、砂糖を加えて10分煮込む。
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- 8
しめじとキットの「フィッシュオイル」を加えて数分煮込み火を止める。
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- 9
サラダ油を引いたフライパンで2の米を透き通った感じになるまで炒める。
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- 10
炊飯器に米、７のカレー、バターを入れて炊き込んで完成。
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コツ・ポイント
具が結構な量になるため、炊飯器の容量いっぱいのお米では作れないので、気をつけましょう。最大容量の半分くらいがいいかも。
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