イエローカレーde簡単☆カオソーイ
himadek @cook_40041273
無印良品のタイカレーキットを使って、とっても簡単にカオソーイ(タイのカレーラーメン)が作れます！！
このレシピの生い立ち
無印良品のタイカレーキットのモニターに当選したので、手軽に本場の味が楽しめるカオソーイを作ってみました。
イエローカレーde簡単☆カオソーイ
無印良品のタイカレーキットを使って、とっても簡単にカオソーイ(タイのカレーラーメン)が作れます！！
このレシピの生い立ち
無印良品のタイカレーキットのモニターに当選したので、手軽に本場の味が楽しめるカオソーイを作ってみました。
作り方
- 1
ココナッツミルクパウダーをお湯で溶かしておく。
フェットチーネはゆでておく。 - 2
ゆでたフェットチーネの1/3ほどを素揚げし、さめたらくずしておく。
- 3
油(分量外)をひいた鍋に手羽元を入れ、火を通す。
- 4
火がとおったら、1のココナッツミルク、イエローカレーペーストを加え一煮立ちさせる。
- 5
カフェアライムリーフを加え、中火で5～10分ほど煮込む。
- 6
器にゆでたフェットチーネ、手羽元を盛り、カレーをかける。揚げたフェットチーネ、高菜を盛り付けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
※1 タイではバミーという卵麺を使用しています。卵麺ならなんでもOKです。
カオソーイに高菜は欠かせません。必ずご用意を。また、辛さが足りないなという方はカレーパウダーを小さじ1ほどを4で加えてください。
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