＊下準備＊バターは牛乳と一緒にしてレンジで完全に溶かしておきます。粉はふるっておきます。卵は卵白と卵黄にわけておきます。クリームチーズはクリーム状に練っておきます。オーブンは１８０度にあたためておきます

卵白をあわ立ててメレンゲを作ります。＊白く泡立ったら砂糖を半分入れ、角がちょんとたれるまで泡立てます。残りの砂糖を入れまた、同じくらいになるまで泡立てます

２のメレンゲに卵黄を加え、もったりするまでよく混ぜます。

クリームチーズを入れ、なじむようにしっかりと混ぜます。牛乳とバターを少しずついれ、そのつどよく混ぜ合わせます

粉を入れさっくり混ぜ合わせ、ジャムを入れ、軽く、マーブルを作るように混ぜます（５～６回とかで十分です）

型に入れ１８０度のオーブンで３５～４０分焼きます。焼き時間はおうちのオーブンと相談してください。途中焦げそうならホイルをかぶせてください