かぼちゃは、タネを取って食べやすい大きさに切ります。皮を所々削ぎます。

フライパンに油を熱して、鶏肉を入れて炒めます。（今回は、切ってあるものを使いましたが大きいままのは食べやすい大きさに切って炒めます）

酒・砂糖・しょうゆを加えて弱火で煮ます。

煮汁がからまってきたら、鶏肉をフライパンから取り出します。

フライパンに、水とかぼちゃを入れます。
かぼちゃが柔らかくなるまで、煮ます。

かぼちゃが柔らかくなったら、鶏肉をフライパンに戻してみりんを加えて煮詰めたら出来上がりです。