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ミニトマトのマリネ
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ミニトマトのマリネ-レシピのメイン写真

ミニトマトのマリネ

ぽんたん
ぽんたん @cook_40018865

シンプルだけどちょっと一手間で味の染みたジューシーなマリネのできあがり！
パクパク食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
夫に出したら好評だったので、その後は定番になりました。

シンプルだけどちょっと一手間で味の染みたジューシーなマリネのできあがり！
パクパク食べられちゃいます。
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ぽんたん
ぽんたん @cook_40018865

シンプルだけどちょっと一手間で味の染みたジューシーなマリネのできあがり！
パクパク食べられちゃいます。
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夫に出したら好評だったので、その後は定番になりました。

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パクパク食べられちゃいます。
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材料

  • ミニトマト 400g
  • 塩 適量
  • ワインビネガー 20cc
  • 砂糖 小さじ1/2
  • オレガノ 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは縦に深く切り目を入れ、熱湯に2.3秒入れてから水に取り、湯むきします。

  2. 2

    小ナベにワインビネガーと砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷まします。

  3. 3

    ①のトマトに塩を振り、②のビネガーで和えて冷蔵庫で冷やします。
    30分位でも良いのですが1晩マリネすると味が染みて美味しいです。

    • ミニトマトのマリネ作り方3写真
  4. 4

    食べる直前にオレガノとオリーブオイルをかけてできあがり！

コツ・ポイント

*ミニトマトは深く切り目を入れると味がよく染みます。
*火の通りが早いのでミニトマトはすぐにお湯から取り出して水に入れないと表面がドロドロになってしまいます。
*ビネガーは加熱するとまろやかです。

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ぽんたん
ぽんたん @cook_40018865
2007/10/25 12:33に公開
しばらくご無沙汰していたクックパッド。最近ちょっと時間に余裕ができてきたのでまた色々と料理したいなー。
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このレシピのキーワード

マリネ ミニトマト

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