秋の香り*紫芋ご飯
ゆーたんたん @cook_40033445
ホックホクのさつまいもがゴロゴロ入った炊き込みご飯です。シンプルなのにとても味わい深い秋の香り漂う味です。ほっこり*･○
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを我が家好みの味にアレンジし、家にあった紫芋を使ってみました。
秋の香り*紫芋ご飯
ホックホクのさつまいもがゴロゴロ入った炊き込みご飯です。シンプルなのにとても味わい深い秋の香り漂う味です。ほっこり*･○
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを我が家好みの味にアレンジし、家にあった紫芋を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く30分前に研ぎ、ザルにあげて水気を切る。
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm角に切り、水にさらす。 - 2
炊飯器に●の調味料と、二合分量までの水を加え、ひと混ぜする。水切りしたさつまいもを加えて炊く。
- 3
炊き上がったら10分程度蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
お茶碗に盛ってホカホカをどうぞ♫
淡い紫色に染まったご飯、そしておコゲがたまりません♡ -
- 5
こちらは紅東(べにあずま)と栗で炊いたものです♪
-
コツ・ポイント
薄味仕立てでさつま芋の甘味を引き立てます。
顆粒昆布だしを加えることで旨味がグンとアップします♫
今回は紫芋を使用していますが、もちろん普通のさつま芋でも美味しく出来ますよ♫
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17804914
