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味噌バター風味のそぼろじゃが
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味噌バター風味のそぼろじゃが-レシピのメイン写真

味噌バター風味のそぼろじゃが

みゆKitchen
みゆKitchen @Miyukitchen

味噌とバターの風味とじゃがいもの相性はバッチリ!ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を使ったレシピコンテストに応募。じゃがいも、味噌、バター風味は相性がいいかと思い組み合わせてみました。

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材料

  1. 合びき肉 150g
  2. じゃがいも 4個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. いんげん 6本
  5. *みりん 大さじ3
  6. *酒 大さじ2
  7. *醤油 大さじ2
  8. 味噌 大さじ1
  9. ラーマ バター好きのためのマーガリン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし型切りにしておく。いんげんは筋を取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、合びき肉を炒める。色が変わったらじゃがいも玉ねぎを加え、水をひたひた入れる。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、*を加える。
    中火で芋が柔らかくなるまで煮る。いんげんを加え、火を通す。

  4. 4

    汁けが少なくなったら味噌を加えて混ぜ、火を止める。「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を加え、ざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

味噌を加えたら香りが飛ばないように火を止めましょう。マーガリンは余熱で溶かしバターの風味を生かします。

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みゆKitchen
みゆKitchen @Miyukitchen
2011/10/06 10:33に公開

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