Ketan Serundeng Jakarta

Name: Ketan Serundeng Jakarta
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Beras Ketan Putih; 200 ml Santan; 1 sendok teh Garam; 150 gram Kelapa Parut; 4 buah Cabai (Cabe) Merah; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 2 sendok makan Gula Pasir; 2 sendok makan Gula Merah; 1 sendok makan Minyak Goreng

Tary Tary @heytary

🇮🇩

Makanan yang gak ada matinya! Inget dulu waktu kecil suka dibeliin ini sama ibu. Belinya di warung nasi uduk belakang rumah. Nah, berhubung sekarang merantau, jd bikin sendiri deh. Alhamdulillah enak dan gampang buatnya. Bisa buat bekel suami di kantor jg. Sisa serundeng bisa ditaro di wadah kedap udara utk dipakai lg nanti. #68ResepIndonesia

Lebih banyak

Ketan Serundeng Jakarta

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

500 gramBeras Ketan Putih
200 mlSantan
1 sendok tehGaram
150 gramKelapa Parut
4 buahCabai (Cabe) Merah
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
2 sendok makanGula Pasir
2 sendok makanGula Merah
1 sendok makanMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus santan dengan garam sampai mendidih. Masukkan ketan yang sudah ditiriskan airnya. Masak sampai santan meresap. Matikan kompor. Kukus nasi selama 20 menit atau sampai ketan matang.
2

Serundengnya :
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis sampai kecoklatan. Masukkan kelapa parut, gula merah, gula pasir. Aduk2 sampai rata. Matikan kompor. Dinginkan.
3

Penyelesaian : ambil plastik yang sudah di gunting menjadi lebar. Taruh 1 atau 2 sdm ketan. Bentuk bulat. Lakukan sampai ketan habis. Taruh serundeng di plastik, pipihkan dengan punggung sendok, taruh ketan yg sudaj dibentuk bulat diatasnya. Rekatkan plastik agar serundeng menempel di ketan. Balik ketan dan sajikan.