☆☆柔らかメチャ旨　鶏むね肉みぞれ煮

☆☆柔らかメチャ旨　鶏むね肉みぞれ煮-レシピのメイン写真

☆☆柔らかメチャ旨　鶏むね肉みぞれ煮

わさびアボカド @cook_40090792

やわらかいむね肉と、柚子こしょうの風味がたまりません♪
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材料

２人分

鶏むね肉 300g　程度
大根おろし大根５cm分程度
青ネギ（ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用）あれば　お好みで
片栗粉大さじ　2程度
★酒大さじ　1
★しょうゆ大さじ　1
★柚子こしょう小さじ　1～2
　＜合わせだし＞
※だし汁１カップ
※酒大さじ　2
※しょうゆ大さじ　2
※みりん大さじ　2
※砂糖大さじ　1
※生姜すりおろし（チューブ）２～3cm程度

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作り方

1

鶏むね肉の皮ははいで、一口大にそぎ切りにし、フォークで何ヵ所か刺す。★と共に袋に入れて少しもみもみ、20分以上置く。
2

※は合わせておく。
3

①が終わったら、焼く直前に袋に片栗粉を入れ、また少し揉み、油を熱したフライパンで、焼き色をつけながら焼く。
4

両面に焦げ目がついたら、※と、軽く水気を絞った大根おろしを入れ、汁気がなくなるまで煮込んで完成♪

コツ・ポイント

フォークで何ヵ所か刺しておくと、お肉によく味が染み込むよ☆

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わさびアボカド @cook_40090792

2011/10/15 06:49に公開

6歳3歳とお腹のベビーのママです！！食費は月4万円！出来るだけ、品数多めに、野菜多めに、家族の為に頑張ってます♡アボカド大好き☆

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このレシピのキーワード

煮物片栗粉大根おろし酒青ネギ鶏胸肉

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