Talam Choco-Pandan

Name: Talam Choco-Pandan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tepung Beras; 40 gram Tepung Sagu; 500 ml Santan; 1/4 sendok teh Garam; 125 sendok teh Gula Pasir; 1 lembar Daun Pandan; 10 gram Cokelat Bubuk; 25 ml Air; 1 sendok teh Pasta pandan; 25 ml Air; secukupnya Dark Compound Chocolate

Firlia Rury @roeree1982

Kue tradisional dipadukan dengan cokelat, hasilnya enaaakkkkk. Dengan isian cokelat blok (DCC) yg meleleh saat digigit hehe... Enjoy it :)
Inspirasi resep: NCC & Sajian sedap
Hasil: 16 kue talam #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Talam Choco-Pandan

Firlia Rury @roeree1982

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

100 gramTepung Beras
40 gramTepung Sagu
500 mlSantan
1/4 sendok tehGaram
125 sendok tehGula Pasir
1 lembarDaun Pandan
10 gramCokelat Bubuk
25 mlAir
1 sendok tehPasta pandan
25 mlAir
secukupnyaDark Compound Chocolate

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan santan, gula, garam dan daun pandan. Biarkan hingga hangat
2

Campur dan ayak tepung beras dan tapioka
3

Tuang campuran santan hangat ke dalam campuran tepung, aduk hingga halus (saring bila perlu)
4

Bagi 2 adonan, adonan 1 dicampur dengan air pasta pandan, yg 1 dicampur air cokelat bubuk
5

Panaskan kukusan, siapkan cetakan kue talam dan olesi minyak
6

Tuang adonan pandan 2 sdm ke dalam cetakan, kukus kurleb 10 menit
7

Isi dengan potongan cokelat, lalu tuang adonan cokelat 2 sdm, kukus lagi 10 menit
8

Tuang adonan pandan hingga cetakan penuh, kukus kurleb 15-20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan
9

Lepaskan kue dari cetakan setelah benar2 dingin, agar tidak lengket dan hancur