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さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ
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さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ-レシピのメイン写真

さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ

☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551

コロコロに切ってあえるだけの簡単レシピ☆
MIXビーンズを使えばカラフルで見た目もGood☆
子供にも大好評♪
このレシピの生い立ち
近所のレストランで食べたサラダがおいしかったのでまねしてみました。

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MIXビーンズを使えばカラフルで見た目もGood☆
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さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ

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☆saekko☆ @cook_40035551

コロコロに切ってあえるだけの簡単レシピ☆
MIXビーンズを使えばカラフルで見た目もGood☆
子供にも大好評♪
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近所のレストランで食べたサラダがおいしかったのでまねしてみました。

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材料

2人分
  • さつまいも 150g(中1/2本ぐらい)
  • きゅうり 1/2本
  • MIXビーンズ 100g
  • 塩コショウ 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは7~8mm角に切りゆでる。
    ゆで過ぎ注意!

    • さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりも7~8mm角に切りキッチンペーパーなどでしっかり水気をきる。

    • さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ作り方2写真
  3. 3

    ゆであがって冷ましたさつまいもときゅうり、MIXビーンズをボールに入れ塩コショウを少しふって混ぜる。

    • さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ作り方3写真
  4. 4

    食べる前にマヨネーズであえて完成。

    • さつま芋とMIXビーンズのコロコロサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

サツマイモはゆですぎると和える時に形がなくなってしまうので注意してください。
我が家で使用しているMIXビーンズは「サラダに!まめ」を使用しています。大豆、枝豆、ひよこ豆、いんげん豆が入った便利なものです☆

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☆saekko☆
☆saekko☆ @cook_40035551
2011/10/14 01:02に公開
結婚前まで全く料理をしなかった私。実は栄養士免許をもっているのに学んだ知識をいかしていませんでした。しかし結婚を機に料理を嫌でもやらなきゃいけない状況になりやっと料理に目覚めました!程なくして子供ができて自分一人の体ではなくなり更に食事にきをつけるようになりました。今では料理が楽しくて楽しくて。でも自分でいろいろ創作することが得意ではないのでここで勉強しつつ自分なりに料理を楽しみたいです!
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このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 キュウリ ビーンズ

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