レアチーズケーキ
なめらか～なケーキができました♪簡単だし皆さん作ってみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
なめらかなケーキが食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハートは15センチ型です(*^_^*)
高さが出ます(^^) - 2
私は普段レモンは入れません。
その方が好きです(*^_^*) - 3
ゼラチンを水に振りかけてふやかしておく。混ぜないでね。
- 4
クッキーを細かく砕いて、溶かしバターを混ぜ、型にぎゅ～っとしきつめて、冷やしておく。
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- 5
クリームチーズ、砂糖、ヨーグルトを混ぜる。生クリームを温めるので硬くて平気です。
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- 6
生クリームを８０℃位に温める。鍋のまわりがふつふつするくらい。ふやかしたゼラチンを入れる。
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- 7
生クリームをクリームチーズに入れてなめらかになるまでよく混ぜる
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- 8
型に流し入れ冷蔵庫で２時間冷やして完成！
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- 9
型から外す時は、温めた布巾などで周りを温めるとすぐとれます。
- 10
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- 11
温めた生クリームを、入れても溶けきらないときは温めてください。
- 12
15センチ型だとクリームが残るので、小さいカップや、お好みでイチゴのチョコ20グラムほど溶かし入れても美味しいです。
コツ・ポイント
生クリームは沸騰させないでください。ゼラチンが固まらなくなってしまいます。
つくれぽ
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