薩摩芋を太目の千切りにし、水（分量外）にさらす。

鍋に水をきった薩摩芋と水、砂糖を入れて煮る。煮詰まってきたら醤油を加えてさらに煮詰めて火を止める。

最後にごま、バニラオイルを混ぜてできあがり。