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サーモンのレモングリル
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サーモンのレモングリル-レシピのメイン写真

サーモンのレモングリル

バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

一晩マリネしたサーモンをオーブンに放り込むだけ! 実は究極の手抜きレシピです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
このレシピでは手に入りやすいサーモンの切り身を使用していますが、来客時は1/4身や半身などを使って大きく焼いたものをそのままテーブルに出し、目の前で切り分けたりするとインパクト大で喜ばれます。

一晩マリネしたサーモンをオーブンに放り込むだけ! 実は究極の手抜きレシピです。
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このレシピでは手に入りやすいサーモンの切り身を使用していますが、来客時は1/4身や半身などを使って大きく焼いたものをそのままテーブルに出し、目の前で切り分けたりするとインパクト大で喜ばれます。

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サーモンのレモングリル

バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

一晩マリネしたサーモンをオーブンに放り込むだけ! 実は究極の手抜きレシピです。
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母から教わったレシピです。
このレシピでは手に入りやすいサーモンの切り身を使用していますが、来客時は1/4身や半身などを使って大きく焼いたものをそのままテーブルに出し、目の前で切り分けたりするとインパクト大で喜ばれます。

一晩マリネしたサーモンをオーブンに放り込むだけ! 実は究極の手抜きレシピです。
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材料

2人分
  • 生鮭 2切
  • 塩コショウ 適量
  • オレガノ(ドライ) 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ2
  • ●レモン汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    生鮭に塩コショウとオレガノをまんべんなく振る。●を混ぜ合わせてマリネ液を作り、鮭を浸す。冷蔵庫で一晩置く。

  2. 2

    [1]をマリネ液ごと耐熱皿に移す(鮭の皮目を上にする)。180℃に予熱したオーブンで、20分間焼く。

コツ・ポイント

・マリネ液に塩コショウを入れていない関係で、[1]で鮭に塩コショウする際には、少しきつめにしています。
・焼く時は皮目を上にするのがポイント! 逆にすると焼き上がった時に耐熱皿に皮がくっついてしまい、取るのに苦労することがあります。

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バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113
2016/07/30 12:47に公開
ブログ https://bacalhau113.blog.jp/ 東京都出身、スペインやポルトガルで学生生活を送り、2010年2月中旬~2013年1月には仕事で香港生活も経験。2017年3月下旬からは雌のベンガル猫「ニコ」と一緒に神戸在住。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831653
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