＊を混ぜておく。（私は袋で計量）
豚肉は３ｃｍ幅くらいに切って塩コショウ（分量外）をふる。

袋に＊・豚肉を入れなるべく空気を抜いて閉じ冷蔵庫で半日くらいおく。（途中、上下を返す）

オーブン１８０度で予熱。アルミホイル（２重がベスト）を敷き脂身を下にして肉をおきタレは小鍋に移しておく。

オーブンで4０分くらい焼く。竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK。タレを沸騰させ切り分けたお肉に掛ければ完成。