Dalam panci panaskan susu hanya sampai keluar gelembung pada pinggir panci. Lalu masukkan keju, aduk rata. Matikan api, masukkan butter, sisihkan.

Panaskan oven 160°. Alasi loyang tanpa sambungan dengan butter dan kertas roti. Sisihkan.

Ayak tepung terigu, maizena dan vanili dan masukkan dalam adonan keju selagi masih hangat. Aduk rata sampai tidak mengerindil. Masukkan kuning telur satu/satu, aduk rata. Lalu masukkan air lemon. Aduk rata sisihkan.

Dalam wadah bersih kocok putih telur (hati2 jangan sampai ada kuning telur yg masuk ke wadah ya) sampai berbusa, lalu masukkan air lemon dan gula sedikit demi sedikit sampai soft peak.

Masukkan 1/3 adonan putel ke adonan kutel, aduk rata. Baru masukkan adonan yg sudah dicampur ke kocokan putel bertahap, aduk balik hingga rata.

Masukkan kedalam loyang dan panggang dengan tekhnik au ban marie selama 1 jam 40 menit (ovenku listrik), sesuaikan sama oven masing2 ya..

Setelah matang buka pintu oven sedikit dan baru keluarkan cake dr oven dan keluarkan cake dr loyang. Masukkan dalam kuklas dan dimakan dingin2.