カリフォルニアに沢山あるタッケリア（メキシカン）。ソフトタコスにトッピングされてる炒め物を一品に。タバスコを添えて。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアにはメキシコ人が多いので、タッケリア（メキシコ料理店）が沢山あります。家の前のタッケリアでは、この料理をソフトタコスにのせサルサをかけて食べます。ソフトタコスの具材にも☆サルサをかける場合、味付け（塩分）は控えめに。