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鶏の味噌ピーマヨ炒め
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鶏の味噌ピーマヨ炒め-レシピのメイン写真

鶏の味噌ピーマヨ炒め

みづきちっ
みづきちっ @cook_40028362

ピーナツがイイ仕事してます♪味噌とマヨネーズのコクにマッチ。ご飯だけじゃない、お酒も進むんですっww
このレシピの生い立ち
ピーナツ大好きです。何にでも入れちゃいます。

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みづきちっ
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材料

3~4人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • なす 2本
  • 厚揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ピーナツ 大さじ1
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉と厚揚げは一口大、ナスは乱切りに切る。ピーナツは細かく砕いて乾煎りしておく。

  2. 2

    ●印の調味料を合わせて、そこに炒ったピーナツを混ぜておく。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンでナスを炒める。全体に油が回ったら鶏肉を入れ、鶏肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら厚揚げを加えてざっと炒め、2で合わせた調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

ピーナツはしっかり乾煎りして下さい。香ばしさが違います☆

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みづきちっ
みづきちっ @cook_40028362
2008/09/17 07:06に公開
子供に美味しいご飯を食べさせたい!脱マンネリw現在小学生と2歳の女児二人を育てております。最近粉ものを色々作るのが楽しい!そんな私の相棒は象さん印のスリムなお方(HB)。頑張って活躍していただきます。そして、ただいま奇食ハンターとして活動中。面白食材を探して東奔西走。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏もも肉 厚揚げ 酒 ピーナッツ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17897321
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