さっぱり☆ごぼうサラダ
ポリポリ食感がいいですよ～
このレシピの生い立ち
マヨネーズではなく、ドレッシングで和えた、さっぱりあっさりなごぼうサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かしておきます。酢（分量外）を少々いれる。
- 2
ごぼうはたわしでよく洗い、5cmくらいの長さに切り、さらに細めの千切りにする。人参も同じく。
- 3
れんこんは皮を剥き半分に切って薄切りにする。
- 4
②、③の野菜を、①のお湯でさっと茹でます。（30秒くらいでOKです）ざるにあけ、水気をよく切ります。
- 5
ドレッシングの材料をよく混ぜ、茹で上がった野菜が温かいうちに入れ、よく混ぜ、そのまま冷まします。
- 6
冷めた⑤に千切りにしたきゅうりを入れ、冷蔵庫に入れて冷やして、出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜は茹ですぎないように。ごぼうの色がさっと変わったらOKです。そして温かいうちに、ドレッシングと混ぜると味がよく馴染みます。
つくれぽ
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