Black forest cha cha

Name: Black forest cha cha
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Resep original from ricke indriani; 8 butir kuning telur; 7 butir telur antero (telur utuh); 200 gr gula pasir; 15 gr cake emulsifier; 1 sdt vanilla; 100 gr tepung terigu serbaguna; 25 gr maizena; 25 gr coklat bubuk; 15 gr tepung terigu susu bubuk full cream; 150 gr margarin/butter lelehkan; 1-2 sdm coklat pasta blackforest; Buat ngadonin perloyang; 3 butir kuning telur; 2 buah telur utuh; 70 gr gula pasir; 5 gr cake emulsifier; 30 gr tepung terigu serbaguna; 10 gr coklat bubuk; 10 gr tepung maizena; 5 gr susu bubuk full cream; 50 gr butter lelehkan; 1 sdm pasta coklat blackforest; Coklat ganche : coklat blok dan whipcream ukuran bahan 1:1

Putri Karima @cook_5123373

Depok

Pengen sekali2 buat blackforest buat ultah si princess 02 berhubung saya orgnya ga bs tuh menghias kue hahahaha jd dibuat seada2nyaaa😂.. tp rasa boleh lah diaduuuu 😝.. ini pake resepnya teh ricke *sok kenal manggil teh 😅* , tp berhubung takut ga sama kl dibagi 3 adonannya jd saya buat 3x ngadonin.. telor nya pun jd saya tambahin masing2 beserta bahan2 yg lain.. cekidoot

Lebih banyak

Black forest cha cha

Putri Karima @cook_5123373

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Resep original from ricke indriani
8 butirkuning telur
7 butirtelur antero (telur utuh)
200 grgula pasir
15 grcake emulsifier
1 sdtvanilla
100 grtepung terigu serbaguna
25 grmaizena
25 grcoklat bubuk
15 grtepung terigu susu bubuk full cream
150 grmargarin/butter lelehkan
1-2 sdmcoklat pasta blackforest
Buat ngadonin perloyang
3 butirkuning telur
2 buahtelur utuh
70 grgula pasir
5 grcake emulsifier
30 grtepung terigu serbaguna
10 grcoklat bubuk
10 grtepung maizena
5 grsusu bubuk full cream
50 grbutter lelehkan
1 sdmpasta coklat blackforest
Coklat ganche : coklat blok dan whipcream ukuran bahan 1:1

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 180derajat. Siapkan loyang diameter 24cm. Olesi dgn margarin kasih kertas roti lalu olesi lg dgn margarin. Sisihkan
2

Kocok kuning telur, telur utuh, cake emulsifier sampai mengembang kentak dan berjejak
3

Masukan campuran tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu yg sudah di ayak, aduk mengunakan spatula ato mixer kecepatam rendah secara homogen
4

Masukan lelahan butter dan coklat pasta campur dan aduk secara homogen aduk hingga benar2 tercampur rata
5

Tuang kedalam loyang
6

Panggang dlm ove sekitar 25 menit angkat setelah permukaannya tidak lengket dan membal bila disentuh
7

Keluarkan dari oven, keluarkan dr loyang dan dinginkan
8

Coklat ganache : bahan coklat blok dan whipcream 1:1. Masak whipcream hingga berbusa dipinggiran panci lalu masukan coklat blok yg sudah dicincang sampai meleleh matikan api aduk terus sampai licin.. simpan dikulkas semlman bskannay dikocok hinggal kental, siap digunakan
9

Light simple syrup : 100gr gula pasir, 300ml air // masak air dan gula biarkan hingga gula meleleh matikan api aduk2
10

Penyelesaian : ambil 1 layer cake perciki dengan simple syrup olesi dgn ganache coklat ulangi terus hinggal 3 layer tutup dgn ganache.. hias dgn seleraa