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鶏としめじのピリ辛豆板醤炒め
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鶏としめじのピリ辛豆板醤炒め-レシピのメイン写真

鶏としめじのピリ辛豆板醤炒め

kohokoho
kohokoho @cook_40047517

冷蔵庫にある食材で簡単にできる一品です。
鶏ムネ肉でも柔らか&照り照りに仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
お買い得な鶏ムネ肉で、ピリ辛おつまみを作りたくて!

冷蔵庫にある食材で簡単にできる一品です。
鶏ムネ肉でも柔らか&照り照りに仕上がりますよ。
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鶏としめじのピリ辛豆板醤炒め

kohokoho
kohokoho @cook_40047517

冷蔵庫にある食材で簡単にできる一品です。
鶏ムネ肉でも柔らか&照り照りに仕上がりますよ。
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お買い得な鶏ムネ肉で、ピリ辛おつまみを作りたくて!

冷蔵庫にある食材で簡単にできる一品です。
鶏ムネ肉でも柔らか&照り照りに仕上がりますよ。
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材料

2~3人分
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • しめじ 1パック
  • ネギ 3分の1本くらい
  • にんにく・しょうがすりおろし お好みで
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★豆板醤 大さじ1
  • ★塩 適宜
  • 酒・塩・片栗粉(鶏の下ごしらえ用) 適宜
  • ごま油 炒め用
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は厚みを揃えて食べやすい大きさに切り、酒・塩で下味をつけ片栗粉をまぶす。
    調味料は混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、鶏・しめじ・ネギを順番に炒める。お好みでにんにく・しょうがを加える。

  3. 3

    調味料を入れ、味をからめて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

照り照り・つるつるなので、割り箸で食べてね。

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kohokoho
kohokoho @cook_40047517
2008/09/07 04:01に公開
お酒が大好きなので、作るのは、つまみになるメニュー中心です。家飲みも好きですが、おいしいもの食べながらの飲み歩きも大~好き^^仕事をしているので、お弁当も作るようにしています。皆さんのおいしいレシピをたくさん教えていただけてとっても嬉しいで~す!
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 鶏肉 シメジ 片栗粉 にんにく 酒 鶏胸肉

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