♣ご飯がすすむ！切干大根カレー味♣

おしす
おしす @nerumi_105828

ミンチも入ります！しっかりカレー味なのでご飯にピッタリ☆日持ちするので常備菜にもなりますよ！
このレシピの生い立ち
定番煮物じゃない切干大根を食べたくて。

♣ご飯がすすむ！切干大根カレー味♣

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ミンチも入ります！しっかりカレー味なのでご飯にピッタリ☆日持ちするので常備菜にもなりますよ！
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定番煮物じゃない切干大根を食べたくて。
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材料

たっぷり４～５人分
  1. 切干大根（乾燥） １００ｇ
  2. 合挽きミンチ ２００ｇ
  3. ピーマン ４コ
  4. ●めんつゆ（希釈タイプ） ４０ｃｃ
  5. ●カレールー（包丁で刻む） １片
  6. ●水 ５０ｃｃ
  7. ●みりん 大さじ１
  8. ●酒 ５０ｃｃ
  9. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    切干大根はぬるま湯に１０分ほどつけて戻し、よく洗ってしぼる。ピーマンは千切りにする。

  2. 2

    鍋でミンチを炒め、ポロポロになったら●を加える。

  3. 3

    切干大根も加えて煮る。

  4. 4

    水分が半分ほどになったらピーマンを加えて火を通す。最後に味をみて醤油～。

  5. 5

    翌日はオムレツにしてはいかが～？

  6. 6

    2009/10/6
    おかげさまで話題入りすることができました❤
    有難うございます♫♥

  7. 7

    レシピリーフレットにしていただきました❤
    ありがとうございます！

  8. 8

    扶桑社様
    『クックパッドの平日ラクするつくりおき野菜おかず』に掲載していただき有難うございます

コツ・ポイント

✿乾物のニオイを取るために切干大根をよく洗うことです。
✿ミンチは半量でも、豚ミンチでもOK！
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