さつまいもは蒸すか、洗って濡れたままラップにくるんでレンジでチンして柔らかくし、１センチ角に切る。

レーズンは大さじ１～２程度の水を加えてレンジにかけ、柔らかくする。

ホットケーキミックスに牛乳と２で戻したレーズンを水ごと加える。

３に水５０ｃｃを少量ずつ加えて、ホットケーキの生地よりやや硬めに仕上げる（生地が流れずまとまる程度）。

４に１のさつまいもを入れてやさしく混ぜる。

クッキングシートか、アルミホイルに薄く油をひいた上に５を丸くのせる（１度に２個程度）。

温度調節がついたオーブントースターなら９００度くらいで７分、裏を返して５～７分程度焼いたら出来上がり。

温度調節機能が付いてない場合、グラタンを焼く時間を目安に。仕上がりの半分～３分の２くらいの時間で裏返してくださいね。