にんにくと玉ねぎは５ミリ幅くらいに薄切りする。牛肉を食べやすい大きさに切る。

圧力鍋にオリーブオイルとバターと玉ねぎとにんにくを入れ火にかけ玉ねぎが透明になってきたら牛肉を入れる。
※手を休めない事

牛肉の色が変わるまで炒める。
更に小麦粉を全体にまぶす様に入れ、絡める様に炒める。
※手を休めない事

火を止め、☆を全て入れてよ～く混ぜたら必ず弱火→コツ。にしフタをする。
※ホールトマトは写真の様に潰さずほぐす程度で◯

低圧にし、圧力がかかったらで３分低圧をかける。
※高圧：２分、低圧：３分。私は低圧にしたので３分。

３分後、火を止め圧力鍋フタが開く状態まで自然放置（数分かかります）

フタが開く様になったら弱火にかけケチャップとウスターソースを加え、トマトをお玉の腹で潰しつつ７～１０分ほど煮込む。

仕上げに醤油を入れて弱火のまま更に２、３分煮込んだら完成！ギュッとお味が凝縮！圧力鍋ならではのお味をご堪能ください♬

※我が家のはちみつは自家製天然ものなので、結構味が濃いです。市販のものなら大さじ２でも◎かと思います。