貝柱と梅のスパゲティ
chihiro117 @cook_40106612
味付けは缶詰と梅だけ！旨みたっぷりで、さっぱりとした和風スパゲティ♥
このレシピの生い立ち
貝柱と梅、水菜の和の食材をスパゲティに合わせ、さっぱりとしたパスタを作りたいと思い考案しました。
貝柱の缶詰で炊き込みご飯をしたところ、いい味になったので、パスタの味付けにもそのまま使えそうだと思い試してみました！
貝柱と梅のスパゲティ
味付けは缶詰と梅だけ！旨みたっぷりで、さっぱりとした和風スパゲティ♥
このレシピの生い立ち
貝柱と梅、水菜の和の食材をスパゲティに合わせ、さっぱりとしたパスタを作りたいと思い考案しました。
貝柱の缶詰で炊き込みご飯をしたところ、いい味になったので、パスタの味付けにもそのまま使えそうだと思い試してみました！
作り方
- 1
お湯に塩を入れ、スパゲティをゆでる。
- 2
水菜は３cm程に切る。梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいておく。
-
- 3
ゆであがっためんをフライパンに入れ、少量のオリーブオイルをからめる。ゆで汁も加える。
- 4
貝柱缶を汁ごと入れ、軽く火にかけ貝柱をほぐす。
- 5
水菜と梅を入れ、めんにからまったらできあがり。
コツ・ポイント
●オリーブオイルは普段のパスタより、少なめの方が良いと思います。めんがほぐれる程度に。
●水分がなくならないように加減して、火にかける。
こどもの頃から、食べることも料理することも大好き！ 給食調理と保育園栄養士の仕事をしていまいした。 今は結婚して、主婦しています♪ ●簡単メニュー ●ヘルシーメニュー ●見た目も楽しいメニューなどたくさん掲載していきたいと思っています。 よろしくお願いします(・∀・)
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