ビリヤニに少しずつかけて食べるヨーグルトソース。近所のインド・ネパールカレー屋さんのライタの味に近くしてます。
日本米で作るチキンビリヤニ→ ID:25920996

辛さをマイルドにしてくれるのでオススメ。

最近よくビリヤニやスパイスカレーを作るので、同時に作って食べてます。
同時に豆乳でラッシー風ドリンクも作ってます♡
→ ID:25796193

ライタは何を入れても良いらしく、お店によって違うそう(南北インド料理屋は普通のヨーグルトでした…)
油で熱してテンパリングしたクミンシードを入れてもいいそう。

お好みで生の玉ねぎやキュウリやニンジンを入れてもアリです(自分はシンプルにしています！)