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豚バラと舞茸の大葉炒め
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豚バラと舞茸の大葉炒め-レシピのメイン写真

豚バラと舞茸の大葉炒め

yu-ka-mama
yu-ka-mama @cook_40090797

お弁当のおかず用に作りましたが、甘辛の味付けで夕飯のメインにもなると思います♪

このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを作ろう!と冷蔵庫にあったもので作りました♪

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豚バラと舞茸の大葉炒め

yu-ka-mama
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お弁当のおかず用に作りましたが、甘辛の味付けで夕飯のメインにもなると思います♪

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(お好みの部位でどうぞ♪) 150~200g
  • 舞茸 1パック
  • 大葉 3~4枚
  • ☆みりん 大1
  • ☆しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。
    舞茸も食べやすい大きさにさく。
    大葉は千切り。

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒める。
    (豚肉から油が出るので、油は使いませんでした。)

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら、舞茸を加えさらに炒める。

  4. 4

    豚肉と舞茸に火が通ったら、☆調味料を加えて、味をからめる。

  5. 5

    火を止めたら、大葉を加え、さっと混ぜ合わせたら完成♪

  6. 6

    H22.10.17、2個目の話題入りです♪
    感謝感激☆
    どうもありがとう^^

コツ・ポイント

大葉を加えるときには是非余熱で!火を通しすぎると、香りが飛んでしまいます。
盛り付けてから、大葉の千切りをさらにのせてもいいかも♪

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yu-ka-mama
yu-ka-mama @cook_40090797
2010/04/14 21:31に公開
子供たちに手がかからなくなり、今では夫婦のまったりご飯の検索専用
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 まいたけ 豚バラ肉

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