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モチッ♩フワッ♩糠 de パン
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モチッ♩フワッ♩糠 de パン-レシピのメイン写真

モチッ♩フワッ♩糠 de パン

GAMIちゃん
GAMIちゃん @cook_40108944

芳ばしい香りとほのかな甘さの優しいパンができました。糠入りなので腸美人になれるかも(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
自家精米でできた糠を有効利用したくて考えました。

芳ばしい香りとほのかな甘さの優しいパンができました。糠入りなので腸美人になれるかも(≧∇≦)
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自家精米でできた糠を有効利用したくて考えました。

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モチッ♩フワッ♩糠 de パン

GAMIちゃん
GAMIちゃん @cook_40108944

芳ばしい香りとほのかな甘さの優しいパンができました。糠入りなので腸美人になれるかも(≧∇≦)
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自家精米でできた糠を有効利用したくて考えました。

芳ばしい香りとほのかな甘さの優しいパンができました。糠入りなので腸美人になれるかも(≧∇≦)
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材料

1斤
  • 煎り糠 30g
  • 強力粉 220g
  • 水 170g前後
  • 黒糖(粉状) 12g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3.5g
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    HBに材料を全て投入。早焼きコース、焼き色普通でスタート。以上!!

  2. 2

    *ドライフルーツを加えても美味ですよ(^^)
    投入のタイミングはHBに合わせてくださいね

コツ・ポイント

HBはsiroca「SHB-315」使用です。
生地は柔らかめです。まとまりが悪い場合は水分量を微調整してみてください。
煎り糠の甘みを活かしたくて砂糖は控えめにしています。

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GAMIちゃん
GAMIちゃん @cook_40108944
2015/04/08 02:05に公開
横浜市在住・二女児のママです。手抜き・手軽・時短大好きなもので、いつも味付けはは目分量+舌頼り(^^;;掲載レシピはちゃんと計りましたのでご安心を…できるだけ材料も工程も少なくなるよう作ってます。日々、皆さんのレシピを参考にして勉強させていただいてます(特にパン作り)。こんな私でもお役に立てることがあれば幸いです(≧∇≦)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 黒糖

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