◯バターライス作り
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で手早く炒める。

玉ねぎ、にんじんに火が通ったら中火にし、バターを加えて溶かす。

ご飯、ハーブ入りソルトも入れてしっかり炒め混ぜて完成！
お皿によそってね♪

◯ソースの具材
鶏もも肉は皮を除きぶつ切り、小松菜は3㎝幅のざく切りにして、茎部分と葉部分を分ける。

フライパンに油を薄く敷き、中火で鶏もも肉を炒め、塩コショウをする。

鶏肉に火が通ったら小松菜の茎を加えて炒め、ややしんなりしたら葉部分も加えてサッと炒める。
後でクリームソースに加えます。

◯チーズクリームソース作り
鍋に小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながらヘラなどで混ぜる。
※ダマにならないように注意

まんべんなく混ざったら火にかける。
（中火〜弱火）
ふつふつとし、とろみがついたらコンソメとチーズを加える。

コンソメとチーズが溶けたら⑥の具材を加えて、塩コショウで調味する。
ソース完成♪

★の材料を合わせ混ぜ、お好みの硬さのオムレツ、または薄焼き卵を作る。

私は半熟オムレツが好きなので
小さめのフライパンにサラダ油とバター少々を熱し、かき混ぜながら半熟オムレツを作ります♪

卵が焼けたら③のバターライスにのせ、⑨のチーズクリームソースをかけて出来上がり♪