時間短縮のため「圧力鍋」を使いました。圧力鍋に、●印の野菜を切り入れ、ひたひたの水を入れ、加圧。

最初中火→シュシュし始めたら中弱火を５分。
自然に圧が抜けるまで待つ。
その間に、次の作業。

フライパンに、炒め用油を少し。にんにくはみじん切りを入れ、鶏もも肉は一口大。皮目から焼き、出てきた油でナスを炒める。

圧が抜けた圧力鍋の野菜達にフライパンのお肉＆ナスを合体。お好みの野菜達も入れ､カレー鍋の素＆水(下記)を入れ煮る。