Aの材料をボウルで混ぜ合わせる。

春菊は約4ｃｍの長さに切る。にんじんは約4ｃｍの長さの細千切りに。

沸騰したお湯に塩（分量外）をいれ、春菊をサッと茹でてザルにあげる。

春菊の水気が切れたら、にんじんと一緒に1のボウルに入れて合える。