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とろっとろ♪ ゼラチン de プリン
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とろっとろ♪ ゼラチン de プリン-レシピのメイン写真

とろっとろ♪ ゼラチン de プリン

KOJIKAmama
KOJIKAmama @cook_40038822

本当にとろっとろ!とろけるなめらかプリンです★ゼラチン使用だから、耐熱容器ぢゃなくても好きな容器で作ることができますょ♪
このレシピの生い立ち
小学生のとき、お友達のママに教えてもらって以来、自分の中で定番となっているゼラチン使用のプリン。とろっとろの食感を目指し、分量をアレンジしました★

本当にとろっとろ!とろけるなめらかプリンです★ゼラチン使用だから、耐熱容器ぢゃなくても好きな容器で作ることができますょ♪
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KOJIKAmama @cook_40038822

本当にとろっとろ!とろけるなめらかプリンです★ゼラチン使用だから、耐熱容器ぢゃなくても好きな容器で作ることができますょ♪
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小学生のとき、お友達のママに教えてもらって以来、自分の中で定番となっているゼラチン使用のプリン。とろっとろの食感を目指し、分量をアレンジしました★

本当にとろっとろ!とろけるなめらかプリンです★ゼラチン使用だから、耐熱容器ぢゃなくても好きな容器で作ることができますょ♪
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材料

4人分
  • 牛乳 400cc
  • 卵 2個
  • 砂糖 30g
  • ゼラチン 5g
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水大さじ1(分量外)でふやかしておく。

    • とろっとろ♪ ゼラチン de プリン作り方1写真
  2. 2

    卵と砂糖をボールに入れ、よくすり混ぜる。

    • とろっとろ♪ ゼラチン de プリン作り方2写真
  3. 3

    2に牛乳を少しずつ加えてのばしていく。

    • とろっとろ♪ ゼラチン de プリン作り方3写真
  4. 4

    3をゆっくり加熱し、十分温まったら1とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

    • とろっとろ♪ ゼラチン de プリン作り方4写真
  5. 5

    茶漉しなどで漉しながら容器に流し入れる。

    • とろっとろ♪ ゼラチン de プリン作り方5写真
  6. 6

    粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

コツ・ポイント

なめらか食感にするために必ずプリン液は漉すようにしてください。また、とろっとろにするため、牛乳に対してゼラチンの量が少なめです。プリンの状態になるまで時間がかかると思います(私は夜に作って一晩冷やします)。時間に余裕をもってお作りください。

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KOJIKAmama
KOJIKAmama @cook_40038822
2010/05/02 15:37に公開
おうちカフェ 「Cafe KOJIKA」のオーナーKOJIKAmamaです。1児の母として育児に奮闘しながら また、ワーキングママとして働きながら、おうちで簡単に 美味しくできる レシピを日々、模索中★ブログの方にも遊びに来てくださいね♪「Cafe KOJIKA ~ゆるママ時間~」http://rityumama.blog23.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17941935
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