しめじ・えのきの石づきを切り落とします。しめじはほぐして、えのきは半分の長さに切って耐熱ボウルに入れます。

しめじ・えのきに酒を振りかけ、ふんわりラップをして、レンジで1分半～２分程度加熱します。

しめじ・えのきの粗熱をとる間、大根をおろします。

大根おろしの水気を軽くきって、しめじ・えのきとあえて出来上がり♪　ポン酢をかけてお召し上がりください。