我が家のすき焼き用割り下

Name: 我が家のすき焼き用割り下
Yield: 大体使い切り
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 100cc; みりん 100cc; 酒 大さじ3; 砂糖 大さじ3; 昆布 半枚

AKMYmama @cook_40080125

※具材は別途用意して下さい。
このレシピの生い立ち
すき焼きなんてたまにしか作らないので(財政難)、前に義母から教わったのを忘れないよう覚え書き。

我が家のすき焼き用割り下

AKMYmama @cook_40080125

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材料

大体使い切り

醤油 100cc
みりん 100cc
酒大さじ3
砂糖大さじ3
昆布半枚

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作り方

1
全部混ぜる。
砂糖が溶けるまで混ぜる。
昆布が入らなかったら、折って無理矢理入れる。
2
そのまま一晩、もしくは最低でも昆布が柔らかくなるまで数時間置いてから使う。

コツ・ポイント

昆布の出汁が出てくるのをじっくり待つ。
と言っても前日に混ぜて放置するだけ。

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つくれぽ

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AKMYmama @cook_40080125

2015/04/07 11:14に公開

中2(♂)と小4(♂)の母ちゃんでございます。レシピは随時改良する可能性があります。ご了承ください。実母は焼き菓子屋オーナーですが、残念ながらあまりお菓子の作り方を教わったりとかの恩恵は受けてません。パンを焼くのも好きですが、基本ズボラなためHB頼りのパンばかりです。よろしくお願いします(о´∀`о)

このレシピのキーワード

すきやき酒コンブ

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