ごま～*たっぷりパン*フーガス☆ＨＢ使用
晴天ママ @cook_40047008
ごまの風味と塩の加減がうまぁ～い！大好きなレシピです****
形も可愛いのでわくわくしますｖｖｖ
このレシピの生い立ち
すきなごまを入れたくて♪
ごま～*たっぷりパン*フーガス☆ＨＢ使用
ごまの風味と塩の加減がうまぁ～い！大好きなレシピです****
形も可愛いのでわくわくしますｖｖｖ
このレシピの生い立ち
すきなごまを入れたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに◎以外の材料を入れる。イーストは決められた所へ入れてくださいね♪
生地コースで１次発酵までする。 - 2
取り出して２等分し丸めて綺麗な面を上にして濡れ布巾をかけてベンチタイム１０分。
- 3
軽くガス抜きして手で形を作る。天板にシートを敷いて生地を置いてカードなどで葉脈のように切り込みを入れる。
- 4
切り口側は触らず、生地をそっと外に引っ張って切り口を開く。２次発酵でふくらむので穴がふさがらないように余裕をもって☆
- 5
レンジの発酵機能を使って３０度で２０分２次発酵。取り出して濡れ布巾をかけておいて、オーブンを２２０度で余熱開始。
- 6
余熱が完了したら◎の強力粉を振るって２０分焼く。
出来上がり！！
コツ・ポイント
*２次発酵と焼きで生地がふくらむので、生地の厚さと切り込みの穴の大きさを調節してください！
厚さは１ｃｍくらいでいいと思います♪
*焼き時間はお使いのオーブンによって多少変わってくるので時々覗いて調節してくださいね♪
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