苺ムースのタルト
美味しい苺の季節にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
いつも作る苺ムースを、お持て成し用にタルトに流し入れて、お洒落にデコしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
湯煎用のお湯を沸かす。大さじ２の水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- 2
苺とグラニュー糖をブレインダーにかけ、ピューレ状にする。
- 3
ボールにピューレとゼラチンを入れ、湯煎に掛けて完全に溶かす。溶けたら冷水に当て、室温まで冷ます。
- 4
生クリームを7分立てに泡立てる。
- 5
３と４を混ぜ合わせ、タルト台に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
市販のタルトが手に入らない場合は、粉末状のグラハムクラッカーに溶かしバターを混ぜ合わせ、それをタルト型に敷き詰め、180度のオーブンで15分ほど焼いたものを使用して下さい。
又はムースだけを冷やし固め、クラッカーにのせて食べるのも美味しい！
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