Buang kepala udang. Cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu.

Masukkan udang, air dan saus. Beri secukupnya garam. Masak hingga mendidih dan udang berubah warna. Angkat.