
シンプル田舎料理☆ドーナツ
母の味
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせて会ふるっておく
ボールにバターを入れ、クリーム状に練る
砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
卵を溶いて少しずつ加えて混ぜ合わせる
牛乳も少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを落とす
粉を加え、ゴムべらで練らないように混ぜ合わす
ひとまとめにして濡れ布巾をかけ、30分くらい冷蔵庫で休ませる
板に小麦粉を振り生地を置き、麺棒で1.2mm厚さにのばす
ドーナツ型で抜き、170℃位の油で揚げる
金網にとり油をきる。熱いうちにグラニュー糖をまぶす
油に入れるとき、フライ返しにのせて沈めるようにする
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