米、もち米をとぎ、ザルに上げておく。豆もザルで洗いボウルに入れ、塩と混ぜてなじませておく

鎌に酒と米を入れ、炊飯器の目盛りまで水をはる。

昆布を5mm幅に切り、炊飯器に入れる。
豆も塩ごと加える。

炊飯器のスイッチを入れて炊き上げる。好みでごま塩を振って出来上がり。